翻糖制羊肉卷
翻糖制羊肉卷的做法说明
几个颜色相间的效果都是这样完成的，如果需要比较精细的尺寸，每一条的用量要控制好。
翻糖制羊肉卷的食材和调料
| 干佩斯 |
翻糖制羊肉卷的做法与步骤
- 第1步.
准备两团干佩斯，一团白色，一团粉色。
- 第2步.
取粉色的干佩斯搓成两个小条，一个胖点，一个细点。白色同理，两个胖，一个细。五条的长度要差不多。
- 第3步.
按照肥瘦相间的顺序排起来，稍微压压紧。压不紧在连接的地方抹一点白油。
- 第4步.
左右方向擀开，尽量薄一点，注意防沾，台面抹点油或者撒粉。
- 第5步.
反面的效果
- 第6步.
切掉不齐都地方，按照需要切分成小块，卷起来，完成。
- 第7步.
趁没干透赶快摆盘，做出一些褶皱，不要太规矩。
