烤肉茄子三明治
烤肉茄子三明治的做法说明
烤肉茄子三明治，是用意式面包夏巴塔夹好馅料后，再放在平底锅中加热的三明治，芝士片经过加热后开始有点溶化。这款三明治热气腾腾、焦香扑鼻，一定要趁热吃。
烤肉茄子三明治的做法与步骤
- 第1步.
将猪肉片用刀背拍松，剁出格纹
- 第2步.
放进碗里，加入用料酒、酱油、盐、黑胡椒、生粉调好的酱汁调味，放入冰箱腌半个小时
- 第3步.
茄子切薄片
- 第4步.
热锅下橄榄油，放入茄子片，煎一两分钟，要不停翻面，防止煎焦，盛起备用
- 第5步.
平底锅加入适量的橄榄油，放入已经腌好的猪肉片
- 第6步.
煎至两面焦香
- 第7步.
夏巴塔面包一分为二，再对半切开，抹上沙拉酱
- 第8步.
放上茄子片
- 第9步.
放上猪肉片
- 第10步.
再放上芝士片
- 第11步.
另一片面包盖上，放在平底锅里，压实压紧，两面都加热一下
