焖面
焖面的做法说明
焖面是中部和北方的特色传统面食小吃。
焖面和卤面做法类似，但选用食材有些许区别，口味也比焖面较为清淡。
此次我们选用的是熟面或细蒸面，好吃简易便捷。
焖面的做法与步骤
- 第1步.
韭菜梗，洗净去根，切成2-3cm小段。红椒成2㎝细丝。洋葱1/3切丝。
- 第2步.
土豆大火蒸10分钟后切片，西红柿切块，娃娃菜切丝，五花肉切片。辣椒切段撒在菜上，浇上3-5ml酱油，盐足够（约半勺）。 在炒饭锅或不沾锅倒入油，先放入肉炒30s后将所有材料放入，翻炒，加10ml水，盖锅盖中火焖3分钟。
- 第3步.
放入蒸面，翻炒，中火焖5分钟，出锅前滴几滴醋即可。
小贴士
提前超市买了熟蒸面放冰箱，时间紧做这道饭，营养又方便。
