方便面
方便面的做法说明
转自朋友圈(文怡)
做的时候注意水量多少、微波时间和火力大小。水量比较多的话可以在加佐料之前倒掉一部分，微波时间火力主要对鸡蛋的溏心程度有影响。
方便面的做法与步骤
- 第1步.
第一步 准备一包方便面，两个鸡蛋，微波炉，烧一壶开水，一个碗 碗很关键，最佳大小是刚刚可以平放一个面饼
- 第2步.
第二步：将面饼放入碗中，冲入开水，不能太多，刚刚好覆盖住面条上一点点即可，这个时候不要放佐料，不要放佐料，不要放佐料！然后放入微波炉加热1分钟
- 第3步.
第三步，微波炉取出，放入调料包，用筷子搅拌均匀，然后再放入微波炉，加热2分钟
- 第4步.
第四步：取出来，敲两颗鸡蛋，不要搅拌 不要搅拌 千万不要搅拌！再次放入微波炉，加热1分钟，这个时候千万别搅拌
- 第5步.
第五步：再取出来，这个时候鸡蛋上面一层已经微微熟了，蛋白的颜色渐渐出来，面条也处于变色和没有变色之间，当然还不能直接吃
- 第6步.
这个时候把面条挑上来稍微覆盖到鸡蛋上面 此时，继续放入微波炉加热1分钟
- 第7步.
这个时候的面是最佳口感，已经全部透明了。这个时候的鸡蛋也恰到好处，处于包浆状态，没有一丁点多余
- 第8步.
耐煮一点的面口感更好一些1211
