手指饼干

手指饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入30克白砂糖。

   
2. 第2步.

   蛋黄加入糖用打蛋器打至发白。

   
3. 第3步.

   蛋清中分三次加入30克，打至硬性发泡。

   
4. 第4步.

   三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。

   
5. 第5步.

   将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。

   
6. 第6步.

   加入过筛的低筋面粉，拌匀。

   
7. 第7步.

   面糊装入裱花袋，挤在铺了油纸的烤盘上，烤箱上下火170℃，18分钟。