冰箱版腌酸豆角
冰箱版腌酸豆角的做法说明
准确讲，是我妈自创首创，当真！除了豇豆，别的刀豆之类都可以这么腌制。省去了城里没泡菜坛子的苦恼。看图说话。
冰箱版腌酸豆角的做法与步骤
- 第1步.
细盐粗盐均可，加不加碘也无所谓。必须食用盐就是了。
- 第2步.
豇豆不要老白的。一定要那种一掰就断的脆嫩青豇豆。
- 第3步.
这个不用讲
- 第4步.
用大水冲吧
- 第5步.
别晒干，会蔫。大夏天放室外阴凉处一会儿就干了。
- 第6步.
请忽略这瓶子和那烟头，咱们看风景。
- 第7步.
盐也不要太多，不然咸死！
- 第8步.
搞少了点，腌出来的水不要倒掉，一起倒瓶子里。
- 第9步.
慢慢等发酵吧。就有香醇的美酒啦。
小贴士
水分是一定要沥干的不管是豇豆还是装豇豆的瓶瓶。切段的大小五个毫到一公分之间吧。我是为了能塞进瓶口。
封面是家里寄过来的妈妈做好的酸豆角。图文无关。😶
