钵仔糕

钵仔糕的做法与步骤

1. 1.

   澄粉，木薯粉加120克水混合均匀，开始会很粘稠，慢慢就化开了，形成粉浆后静置5分钟。

2. 2.

   50克糖加120克热开水，搅拌至溶化。

3. 3.

   热糖水分三次倒入米浆中，搅拌均匀。

4. 第4步.

   模具刷油，放入馅料，粉浆再次搅拌后倒入模具，热水上锅，约蒸10-15分钟至钵仔糕透明，再闷几分钟后关火，成功！