土豆牛腩盖浇饭

土豆牛腩盖浇饭的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩冷水泡1小时

   
2. 第2步.

   牛腩切大块

   
3. 第3步.

   姜片加料酒焯水

   
4. 第4步.

   土豆切块。胡萝卜切片 姜切片

   
5. 第5步.

   用猪油菜油。小火将干辣椒 姜片 冰糖 八角 香叶爆香

   
6. 第6步.

   放入牛腩 豆瓣酱炒匀

   
7. 第7步.

   加老抽

   
8. 第8步.

   加卤水

   
9. 第9步.

   加水

   
10. 第10步.

    高压锅压15分钟

    
11. 第11步.

    起锅放入炒锅。加胡萝卜土豆洋葱同煮

    
12. 第12步.

    起锅。将牛腩乘在饭旁边