辣炒猪血

辣炒猪血的做法与步骤

1. 1.

   将猪血倒入加入料酒的沸水中绰2~3分钟，捞出备用。

2. 2.

   另起锅入油烧热，将蒜末，姜末，辣椒，花椒煸炒出香味，接着加入酱油和豆瓣在煸炒一下，（这时锅內会很干）紧接着加入一点水和少于盐。

3. 第3步.

   盛出入盘就可以了。（这是吃完剩下几块才开始拍的，美观会受些影响，但口味还是极好的。）