蒸鱼

蒸鱼的做法与步骤

1. 1.

   葱姜切丝，小碗装清水泡几分钟。

2. 2.

   鱼洗干净，正反面划几刀，用及刚刚泡的水腌制5分钟。鱼肚里也放一些姜葱，划的刀痕里面也可以放。

3. 3.

   放进盘子开大火蒸，水里可以倒几勺料酒，蒸10分钟左右。拿出来倒掉碟盘子里面的水。

4. 4.

   热油，均匀淋在鱼身上，会听到滋滋的声音。然后放些葱装饰淋酱油。