红烧排骨（蘑菇木耳）

红烧排骨（蘑菇木耳）的做法与步骤

1. 第1步.

   将干蘑菇和干木耳泡开，同时切碎葱姜蒜

   
2. 第2步.

   潲水：。在冷水中放入排骨，烧煮片刻，开锅后捞出放置在旁边

   
3. 第3步.

   在锅中加入适量食用油和白糖，小火熔化

   
4. 第4步.

   倒入经过潲水后的排骨，加入葱姜蒜煸炒片刻

   
5. 第5步.

   加入老抽和料酒，继续翻炒排骨，直至色泽发红

   
6. 第6步.

   加入开水，放入剩下的葱和蒜，加入适量盐，小火炖四十分钟

   
7. 第7步.

   加入之前一直泡着的蘑菇和木耳，继续炖二十分钟，即可出锅