胖厨师的木瓜鸡
胖厨师的木瓜鸡的食材和调料
| 鸡肉 | 两斤 |
| 大木瓜 | 一只 |
| 独蒜 | 四五头 |
| 姜 | 数片（可多可少） |
| 葱头 | 数个 |
| 糖 | 根据个人口味（可不放） |
| 盐 | 根据个人口味 |
| 草果面 | 随意 |
| 花椒 | 随意 |
| 胡辣椒 | 随意 |
| 料酒 | 随意 |
| 酱油 | 随意两锅铲（三到四勺） |
| 香油 | 200g |
| 味精 | 一勺 |
胖厨师的木瓜鸡的做法与步骤
- 第1步.
将木瓜切块鸡砍块
- 第2步.
热油沸腾60℃后放辣椒，煎发黄
- 第3步.
放入鸡块，翻炒
- 第4步.
加入各类配料
- 第5步.
放木瓜
- 第6步.
翻炒至变色
- 第7步.
加水至漫过鸡块
- 第8步.
加锅盖等水收干
- 第9步.
上桌
