猫耳朵
猫耳朵的做法说明
营养丰富的面食～
步骤图示中的食材不是最优，少放了木耳，大家做一定不要忘呦，可以让口感更丰富。反而西红柿，建议非常爱吃的放，否则可以忽略。
猫耳朵的做法与步骤
- 第1步.
切葱花。 土豆，胡萝卜，豆腐切丁，有木耳的话也剁碎，西红柿去皮切块。
- 第2步.
锅底热油，加入葱花爆香，先加入胡萝卜，使胡萝卜的营养成分释放溶于油中，再加入土豆和适量水，花椒粉，酱油。
- 第3步.
同时，在另一个锅里煮猫耳朵。
- 第4步.
加入西红柿炖烂，加入木耳，豆腐等食材翻炒均匀。
- 第5步.
等待猫耳朵到九成熟，将煮猫耳朵的水倒出一些，留下高出猫耳朵两三厘米的水（可根据个人喜好的稀稠程度增减），将翻炒均匀的菜倒入煮好的猫耳朵中。
- 第6步.
加入老干妈和醋，这两样都是这个猫耳朵味道的灵魂，一定要多放才好吃。最后如果需要，加入适量盐。一起略煮三五分钟就好。
小贴士
重要的事情再说一遍
老干妈和醋一定要足量
木耳图中没有，建议一定要放
西红柿建议特别喜欢的人再放
此外，吃的时候加入油泼辣椒更美味呦～
