翡翠虾鱼
翡翠虾鱼的做法说明
给最爱的人做美食不会计较费不费事，花不花时间，他们吃得开心就好。翡翠虾鱼大人孩子都能吃。
翡翠虾鱼的做法与步骤
- 1.
大白菜洗净焯水过凉备用。
- 2.
虾洗净去壳去线加入柠檬汁腌一会儿去腥。
- 3.
开火烧水
- 4.
虾和大白菜入搅拌机打泥。
- 5.
在虾白菜泥里加入蛋清搅拌均匀后装入裱花袋。
- 第6步.
挤花袋剪小口，水开后挤入开水中。
- 第7步.
虾泥入锅很快就会浮起来像一条条肥嘟嘟的小鱼不↖(^ω^)↗。浮起来基本就熟了，给娃吃不放心 再煮个一两分钟捞出备用。
- 第8步.
做得多的话多余的晾凉放冷冻随吃随取也不错。
- 第9步.
黄瓜打泥后放入适量虾鱼上锅开锅蒸5分钟。齐活。是不是很美貌哇。
小贴士
1. 配的菜泥可以换成丝瓜、西葫芦、芦笋等这些和虾比较搭配的食材。
2. 关于佐料 宝宝辅食的话就柠檬汁腌虾就好。大一点的孩子可以在黄瓜泥里加点盐调味。大人吃的话虾泥里可以加些白胡椒、盐。
3. 虾还可以换成鱼 去骨打泥加合适的配菜。
4. 虾打泥加蛋清和白菜使虾肉更松散 适合宝宝咀嚼。
