榛蘑炖排骨
榛蘑炖排骨的做法说明
没有鸡肉的冰箱，只好拿排骨代替了，好在反响很好。不属于任何菜系，就是家常菜，拌饭吃好像不适合减肥的各位呢，哈哈
榛蘑炖排骨的做法与步骤
- 第1步.
腌制排骨，料酒、红酒、姜粉、耗油、生抽腌制半小时以上
- 第2步.
葱白、蒜、八角、辣椒、生姜、桂皮草果（可不放，所以没写）备料
- 第3步.
榛蘑泡发洗净攥干水分
- 第4步.
泡过的水留存备用
- 第5步.
热锅冷油放入步骤二的备料，慢慢炒
- 第6步.
加入排骨翻炒，至变色
- 第7步.
加老抽上色
- 第8步.
加入榛蘑，并倒入泡榛蘑的水，刚刚没过菜就好，大火烧开后转入小火慢炖，加盐及糖调味
- 第9步.
2-3小时后收汁，营养美味的下饭菜
小贴士
我煮肉时没有刻意加热水
