桃子小面包
桃子小面包的做法说明
夏天是桃子的季节，用桃子汁配酸奶炼乳，做出的小面包也是别有风味。
桃子小面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油和蜂蜜水之外的材料全部混合，厨师机一档搅拌10分钟后，让厨师机休息5分钟。然后加入黄油，再用厨师机2档搅拌10分钟出膜。
- 第2步.
将面团放入烤箱，烤箱温度设定为30℃，发酵90分钟。面团成两倍大。
- 第3步.
排气后，分成小剂子，揉圆，装入烤盘，准备二次发酵。 （操作时，若感觉有点粘手，加少许干面粉揉面团）
- 第4步.
烤盘放入烤箱中层，最下层放一盆开水，烤箱温度设定为30℃，二次发酵40分钟。
- 第5步.
完成二次发酵后，取出水盆，将烤箱的上下温度设定为160℃，共烘烤20分钟。
- 第6步.
观察上色情况，大约10分钟时，盖上锡纸，继续烘烤10分钟。我这是个参考时间和温度，请根据自家烤箱的脾气加以调整。
- 第7步.
拿出烤箱，放置3钟后，表面刷蜂蜜水。拿起诱人可口的桃子小面包，尝尝吧，有点小时候的味道！😄😄
