（67）凉拌金针菇

（67）凉拌金针菇

（67）凉拌金针菇的做法说明

红油凉菜之一，凉拌焯水时间长一点，要焯透。焯的时候，加点盐，可去除残留的硫。

（67）凉拌金针菇的食材和调料

金针菇	2把
黄瓜、蒜苗、红椒	适量
香菜段、蒜	适量

（67）凉拌金针菇的做法与步骤

第1步.
金针菇改刀汆水备用，控水，黄瓜切丝，垫底备用
第2步.
取一容器放盐味鸡蒜，放入主副料，拌匀放香油辣油即可。

小贴士

可加绿豆芽

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