麻婆豆腐（辣）
麻婆豆腐（辣）的做法说明
这次没有拍过程图，下次做麻婆豆腐时再记录补上哈
麻婆豆腐（辣）的做法与步骤
- 1.
嫩豆腐洗净切小块，加入盐温水泡着，大蒜，小米椒切末，葱花切碎待用
- 2.
豆腐入味后沥干水份，锅内倒入少许油加入豆瓣酱（我用的是郫县豆瓣酱），蒜末，小米椒炒香，倒入豆腐块加盐加几滴酱油（染色）翻炒均匀，加清水没过豆腐，锅盖闷上，期间翻炒几遍防止粘锅
- 第3步.
待豆腐收汁后撒上葱花即可出锅
小贴士
丝丝嫩滑，香辣可口，不吃辣的可以不加小米椒哦
这次没有拍过程图，下次做麻婆豆腐时再记录补上哈
嫩豆腐洗净切小块，加入盐温水泡着，大蒜，小米椒切末，葱花切碎待用
豆腐入味后沥干水份，锅内倒入少许油加入豆瓣酱（我用的是郫县豆瓣酱），蒜末，小米椒炒香，倒入豆腐块加盐加几滴酱油（染色）翻炒均匀，加清水没过豆腐，锅盖闷上，期间翻炒几遍防止粘锅
待豆腐收汁后撒上葱花即可出锅
丝丝嫩滑，香辣可口，不吃辣的可以不加小米椒哦
