虎皮青椒

虎皮青椒的做法与步骤

1. 1.

   把青椒整只压扁待用，大蒜切成蒜末待用

2. 2.

   开火，倒入油适量，比平时炒菜多一些，但不用很多，锅热以后放入一小把花椒炸一下，再加入白砂糖少许，至融化

3. 3.

   放入压扁的青椒翻炒，中火炒至稍微有些蔫蔫的，再放入生抽适量，陈醋适量，继续翻炒几下

4. 第4步.

   加入大蒜和食盐，随便翻炒几下，即可关火，关火之后加入味精少量，即可出锅。