懒人版糖排骨
懒人版糖排骨的做法说明
吃过一次就不能忘，跟友人讨教的秘方，失败几次，终于会做啦！
懒人版糖排骨的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，排骨、料酒、姜片
- 第2步.
倒入料酒跟姜，下锅炒一会，直至血水没有。
- 第3步.
这一步是为了去排骨腥味。然后盛出。
- 第4步.
热锅烧油
- 第5步.
放入冰糖，小火 待冰糖溶化变色。这一步得小心看火，因为特别容易烧焦
- 第6步.
糖化了后加入排骨翻炒，后倒入水 没过排骨，加点酱油调色。然后关小火煮，待水收干差不多，下点盐调味。
- 第7步.
大火收汁
- 第8步.
有点重了……一定得少酱油！多糖，防止烧焦。味道还是不错的
小贴士
控制火候
少酱油
多糖
最后记得加盐
