家常面

家常面的做法与步骤

1. 1.

   烧水，水开后加入姜片、酱油、芝麻油、蒜末，三十秒后加入火腿片。

2. 2.

   火腿片加入后一分钟加入鱿鱼、平菇、笋条。沸锅七分钟。

3. 3.

   (此时锅内汤不多，面可以下下去，但不搅拌会糊烂的程度的汤的时候)捞出所有。将面下锅，不断搅拌，面软没入汤中，汤显略稠，加一小碗水，继续搅拌，再稠再加水。如此三次(会在三分钟内完成)

4. 4.

   完成三次加水，关火，盖锅盖养面三十秒。

5. 5.

   捞出面条，放于4℃冷水中，洗涤沥干，拌入三瓶盖金龙鱼油，搅拌均匀，置于面碗中

6. 6.

   之前捞出食材倒回面汤锅中，加一小碗水，少许少许少许盐，煮沸即可倒入面碗中。