苦瓜肉片
苦瓜肉片的做法说明
夏天就要吃点苦~
苦瓜肉片的做法与步骤
- 1.
将瘦肉切片，略薄一些，加生粉，酱油搅匀代用
- 2.
将苦瓜去瓤（避免苦味），切薄片，蒜瓣切碎
- 3.
热油锅，放入蒜末，炒出香味时放入腌制的瘦肉，炒至变色加苦瓜片，等苦瓜变色加盐，出锅前可放点葱
小贴士
1. 加生粉腌制瘦肉，会让肉变嫩
2. 翻炒时要注意，不要粘锅，可以加一丢丢水
夏天就要吃点苦~
将瘦肉切片，略薄一些，加生粉，酱油搅匀代用
将苦瓜去瓤（避免苦味），切薄片，蒜瓣切碎
热油锅，放入蒜末，炒出香味时放入腌制的瘦肉，炒至变色加苦瓜片，等苦瓜变色加盐，出锅前可放点葱
1. 加生粉腌制瘦肉，会让肉变嫩
2. 翻炒时要注意，不要粘锅，可以加一丢丢水
