霏妈小厨^o^自制珍珠奶茶

霏妈小厨^o^自制珍珠奶茶的食材和调料

第1步.
奶茶做法：红茶2包和500克的鲜牛奶放入锅中用大火煮沸。
第2步.
转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟。
第3步.
倒入20克的白糖。
第4步.
珍珠做法：50克的水和15克的红糖煮沸，趁热一点点的倒入到90克左右的泰国薯粉中，边倒边搅拌成絮状，然后用手慢慢揉成一个光滑不黏手的薯团。接下来就是搓珍珠了，根据自已喜欢的大小，揪一点薯团放在手心搓圆再用点干的薯粉搓一下（这样可以防止珍珠沾在一起）就可以了。
第5步.
锅中放水烧沸后，加入搓好的珍珠，我搓的珍珠比较大粒我是用中火开锅盖煮20分钟左右珍珠全部浮上水面熄火再盖盖子闷10分钟后捞出珍珠过凉开水或冰水直至完全冷却，这一步很关键，会使珍珠更Q弹。
第6步.
从凉水中捞出珍珠加入奶茶中，一杯珍珠奶茶就做好了。