枇杷豆腐

枇杷豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐、虾仁放进料理机打成泥

   
2. 第2步.

   加入淀粉、糖、盐、胡椒粉搅匀

   
3. 第3步.

   将豆腐虾泥盛出备用

   
4. 第4步.

   炸锅热油，滴一滴豆腐糊到油里会冒出许多泡泡并马上浮起则是达到油温。用两个勺子来回倒，将豆腐糊倒成楔形

   
5. 第5步.

   下锅中火油炸至表面金黄

   
6. 第6步.

   炸好的豆腐放在厨房纸巾上吸干多余油份

   
7. 第7步.

   摆在碗里，倒入少许鸡汤，再在表面撒上火腿碎即可。