皮蒜烧童子鸡
皮蒜烧童子鸡的做法说明
童子土鸡和连皮大蒜一起烧，鸡的鲜嫩美味不必讲了，大蒜头皮里裹着的蒜肉酥糯鲜香，风味独特。成品色泽枣红食欲大增😆
皮蒜烧童子鸡的做法与步骤
- 第1步.
童子鸡宰杀后洗干净斩成小块。
- 第2步.
准备好葱、姜丝、辣椒段（🌶️是我妈花盆里种的😆）
- 第3步.
大蒜剥去皮留一层内皮洗干净。
- 第4步.
油烧热，放葱、姜丝、辣椒段炒香。
- 第5步.
倒入鸡块翻炒到皮肉收紧。
- 第6步.
倒入黄酒烧片刻
- 第7步.
倒入生抽+老抽、糖翻炒一下。
- 第8步.
加清水，放入大蒜头烧开后盖盖转小火焖烧45分钟，中间要翻炒2回。
- 第9步.
时间到了，如果汁没收好就大火收收汁。装盘！😍😋
