完美土司

完美土司

完美土司的做法说明

完美简单的土司,值得收藏起来。用450克土司模具。

完美土司的食材和调料

金像高筋粉260克
耐高酵母3克
鸡蛋+牛奶,如果牛奶淡奶油不要超过80克160克
50
2克
黄油,如果加80克淡奶油就可以不放黄油30克

完美土司的做法与步骤

  1. 第1步.

    将材料放进厨师机里,一档搅拌,加黄油放三档20分钟,出手套膜

    完美土司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    分三份面,用擀面杖擀开,卷上。

    完美土司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放模具里。盖盖子发酵30分钟,天冷就烤箱发酵功能。

    完美土司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    8分满进烤箱,不用预热烤箱,可以继续发酵会面包。

    完美土司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    140度,50分钟取出面包。不好脱模,做脱模膏。

    完美土司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    内部组织还可以,手撕面包

    完美土司的做法步骤 第6步

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