自制番茄酱

自制番茄酱的做法与步骤

1. 第1步.

   挑选成熟度高一些的新鲜番茄若干。

   
2. 第2步.

   在番茄顶部划十字口，等待去皮。

   
3. 第3步.

   水开后，将番茄放入热水中盖锅盖浸泡5分钟，番茄皮翘起后，全部撕掉。

   
4. 第4步.

   轻松去皮后，切块儿放入榨汁机中

   
5. 第5步.

   榨汁机稍稍打一下即可，留点果肉和颗粒感，口感会更好～

   
6. 第6步.

   将番茄汁水倒入锅中，加入适量冰糖后大火煮开，随后改小火慢慢熬煮，随时搅拌，避免糊锅，直到熬成糊糊状。

   
7. 第7步.

   成糊糊状后加入柠檬汁，再继续煮5分钟即可。

   
8. 第8步.

   成品装入密封罐内，待冷却后，放入冰箱冷藏。