黑钻吐司
黑钻吐司的做法说明
这是一款神奇的吐司，绵软的面包外面包裹着香浓的可可海绵蛋糕，面包与蛋糕完美结合，双重味觉享受！
黑钻吐司的做法与步骤
- 第1步.
除酵母和黄油外所有原料揉至出厚膜，加入酵母和黄油揉至出薄膜
- 第2步.
发酵至1.5倍大
- 第3步.
将面团排气，滚圆
- 第4步.
擀成宽度略小于吐司盒长度的长方形面片
- 第5步.
卷起
- 第6步.
放入吐司盒
- 第7步.
放入烤箱，发酵至5分满
- 第8步.
面包发酵时开始准备蛋糕糊，将蛋清分3次加入白糖，打发至干性发泡
- 第9步.
加入蛋黄
- 第10步.
用电动打蛋器搅拌均匀
- 第11步.
筛入低筋粉
- 第12步.
用刮刀翻拌均匀
- 第13步.
玉米油和水混合，用电动打蛋器搅打乳化
- 第14步.
筛入可可粉
- 第15步.
用电动打蛋器搅拌均匀
- 第16步.
将可可糊倒入蛋糕糊中，翻拌均匀
- 第17步.
倒入装有面团的吐司盒
- 第18步.
轻轻震几下
- 第19步.
放入预热好的烤箱最下层上下火160度40分钟
- 第20步.
出炉立即脱模冷却
- 第21步.
成品图
- 第22步.
成品图
小贴士
1.根据面粉吸水性调整面团加水量
2.根据各人喜好调整糖量
3.加入蛋糕糊后不要太用力震
4.最好在吐司盒里铺油纸，方便脱模
5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
