油炸豆瓣
油炸豆瓣的食材和调料
| 五香粉 | 2勺（个人口味） |
| 盐 | 1勺 |
油炸豆瓣的做法与步骤
- 第1步.
先将干豆瓣在水中泡一夜，去皮，晾干
- 第2步.
放油（不需要放太多），冷油与豆瓣一起下锅，油热之后转为小火。炸至金黄，炒起来有清脆的声音。（也可以将豆瓣先过遍水，炸起来更快）
- 第3步.
起锅，加盐和五香粉
小贴士
炸之前可以先热水过一遍，炸起来较快。
| 五香粉 | 2勺（个人口味） |
| 盐 | 1勺 |
先将干豆瓣在水中泡一夜，去皮，晾干
放油（不需要放太多），冷油与豆瓣一起下锅，油热之后转为小火。炸至金黄，炒起来有清脆的声音。（也可以将豆瓣先过遍水，炸起来更快）
起锅，加盐和五香粉
炸之前可以先热水过一遍，炸起来较快。
