蛋黄焗鸡翅
蛋黄焗鸡翅的做法说明
杭帮菜馆里常出现的菜
也是小朋友都爱的菜
蛋黄鲜香，鸡翅外脆里嫩，的确很好吃
所以别做太多啊～～～做多少就能消灭多少………
（步骤图下次做时补哦）
蛋黄焗鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡中翅洗净，用牙签插几个洞，放一点盐和料酒腌制。
- 2.
咸蛋取蛋黄。 我是直接买的熟的咸蛋，如果是生的，取出蛋黄后要蒸熟。
- 3.
腌制好的鸡翅表面拍一层淀粉。
- 4.
油烧到七成热，放入鸡翅炸至表面金黄。捞出。
- 5.
锅里放底油，加入咸蛋黄，边炒边压碎，加入一点料酒去腥，继续炒。
- 6.
等到蛋黄开始起泡泡，就可以加入鸡翅，快速翻炒，让鸡翅裹满蛋黄就可以啦。
