糖醋小排
糖醋小排的做法说明
加了大量的胡萝卜和青椒洋葱，一点也不油腻，荤素搭配很合理，营养又美味。
糖醋小排的做法与步骤
- 第1步.
精排剁成小块用水浸泡2个小时，中途换几次水
- 第2步.
将泡好的精排冷水下锅，水开后撇去浮沫
- 第3步.
焯好的排骨捞出控净水分
- 第4步.
胡萝卜，青椒，洋葱切成菱形片
- 第5步.
炒锅放少量的油放入葱花炝锅，倒入排骨、五香粉、生抽、老抽、冰糖、醋一起翻炒，加水炖40分钟
- 第6步.
在炖好的排骨锅中加入胡萝卜煸炒一会后倒入青椒和洋葱继续煸炒至熟
小贴士
1、整个过程没有加盐，生抽和老抽已经有咸味了；
2、胡萝卜炒熟后再放青椒和洋葱。
