Ba拿拿私房牛肉
Ba拿拿私房牛肉的做法说明
在我没想好它叫啥菜的时候，就先叫这个名字吧～它是我的经典拿手菜之一～不但每次一出这盘准空盘，而且不裹淀粉也能出来嫩嫩的口感哦、嘿嘿🐼～下面我们一起来分享我的独门秘技吧～👇
Ba拿拿私房牛肉的食材和调料
| 科尔沁牛肉（切成薄片儿，买的时候可以叫超市工作人员帮忙切一下）1 | 270g(左右一点都没关系哈) |
| 蜜汁腌料1 | 50g |
| 黄豆芽菜2 | 200g |
| 盐2 | 6g |
| 清水2 | 1000ml |
| 切好的土豆块儿3 | 两颗（中小） |
| 盐3 | 3g |
| 无味植物油5 | 800ml-1000ml |
Ba拿拿私房牛肉的做法与步骤
- 第1步.
我们先来腌牛肉，将牛肉片儿洗净，放入大碗中倒入称量好的蜜汁腌料
- 第2步.
将其用手抓匀，盖上保鲜膜放置备用，拿拿做了两倍的量，哈哈
- 第3步.
于是留一半儿，放冷藏，第二天吃超入味
- 第4步.
豆芽，拿拿也是买两倍，正好可以吃两顿✌️，将黄豆芽洗净，至少三遍哦～把根部部分摘掉，嘿嘿～拿拿摘得可快啦～
- 第5步.
锅里放入1000ml的清水和6g盐，待水烧开后，倒入黄豆芽，煮熟后捞出
- 第6步.
摆在盘子的中间，用筷子整理好一下哦
- 第7步.
倒入适量的无味植物油，小火，把土豆块儿炸一炸，炸至金黄色，熟透后关火，捞出，装碗中备用
- 第8步.
接着保持小火，过油牛肉～倒入腌好的牛肉，用筷子挑开来
- 第9步.
煮熟后即可，不要过油太久，熟了就可以了，关火，捞出，盖在豆芽菜的上面，并用筷子在上面的中间挖一个洞口
- 第10步.
如图，准备装土豆块儿～
- 第11步.
倒出油并清洗好锅，倒入炸好的土豆，小火，稍稍翻炒一下，让它的表皮回酥（这步就直接干的锅，一滴油也不要加哦）
- 第12步.
关火利用余温，放入3g盐，用锅铲迅速翻拌均匀土豆和盐让土豆块儿上均匀地沾好盐
- 第13步.
倒在挖好的🕳️洞里
- 第14步.
完成了～哈哈～美滋滋地享用吧～～～一盘足以满足你的感官与味蕾🌸🌼
小贴士
1.一定要用无味的油哦亲爱的们～不然做出来的味道会让你很懊悔🙈💦
