麻辣鸡丝

麻辣鸡丝的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉或者鸡腿肉解冻，煮15分钟，提前准备好冰水，煮好的鸡肉冲洗干净放进冰水10分钟

   
2. 第2步.

   西兰花切开，胡萝卜切片，开水加盐抄熟，捞出摆盘

   
3. 第3步.

   凉好的鸡肉撕成小条，摆在西兰花中间

   
4. 第4步.

   大蒜，红辣椒切碎，锅里热油少许，放入大蒜辣椒青花椒爆香，盛出，加盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，醋，我还加了一点花椒粉和黄豆酱，调得稍微咸一点点，淋在鸡肉上面，这道麻辣爽口的凉菜就做好了，色香味俱全，享用吧！