简易盘茄子

简易盘茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   肉末，放生粉（淀粉），盐，油腌一下。

   
2. 第2步.

   茄子，先切斜面。不用切太深，怕蒸完后断

   
3. 第3步.

   切横面

   
4. 第4步.

   蒸8分钟左右，也可以自己选择时间。

   
5. 第5步.

   蒜，姜，葱白，两粒小米椒（喜欢吃辣，多放），炒一会。放肉炒。

   
6. 第6步.

   炒的差不多就放水，生抽。煮一会以后放盐调味，放老抽调色。没有老抽，生抽多放。我煮的时候水太多了。。。之后，煮的差不多了就生粉加水勾芡。。起锅

   
7. 第7步.

   放点葱，小米椒点缀。此处小米椒不需要多，只是点缀而已。 各位，加油。