山药红豆卷
山药红豆卷的做法说明
大热天不出门，索性给宝宝做点心。不爱吃蔬菜的宝宝们有口福啦😇
山药红豆卷的做法与步骤
- 第1步.
红豆洗净，浸泡2小时。
- 第2步.
红豆加2倍水，入高压锅，煮透(开花)，煮40分钟以上。
- 第3步.
山药洗净，削皮，切薄片，入锅蒸熟，约15分钟。
- 第4步.
熟山药压成泥。勺子，研磨碗比较方便。
- 第5步.
熟山药泥装入小号保鲜袋，擀面杖擀成长方形薄片(1至2个一元硬币厚度)。薄厚均匀，形状近长方形。
- 第6步.
熟红豆去汁压泥，筛网皮肉分离，红豆沙泥从筛子背面刮下来。去皮后口感细腻，适合宝宝。
- 第7步.
熟红豆泥装入小号保鲜袋，擀面杖擀成长方形薄片(1至2个一元硬币厚度)。薄厚均匀，形状近长方形。
- 第8步.
熟山药泥保鲜袋从开口处两侧剪开，熟红豆泥保鲜袋同样处理。
- 第9步.
熟红豆泥叠在熟山药泥上。
- 第10步.
卷卷。
- 第11步.
去保鲜袋，切2cm一块，装盘，山药红豆卷完成。哈哈，是不是特像豆沙小馒头卷呀？宝宝吃，可以配着红豆汤等饮品吃。大人吃，可以蘸糖，蘸蓝莓酱，蘸果酱吃。
小贴士
1.处理山药用一次性手套，避免发痒。
2.本品宝宝对山药红豆不过敏。
3.用其它锅煮红豆，水量再加倍，避免糊锅。
