冷吃兔
冷吃兔的做法说明
非常喜欢吃冷吃兔，自己炒量多才过瘾呀～
冷吃兔的做法与步骤
- 第1步.
将花椒、香叶、八角、盐、鸡精、生抽、白酒、辣椒面、老卤水与切好的兔丁拌匀腌制。
- 第2步.
前面腌的时候就切葱姜蒜，然后再加入一起腌制20-30分钟。
- 第3步.
将干辣椒剪段
- 第4步.
菜油熟后，加入兔丁炒至变色，再加入一些辣椒面、辣椒段炒至颜色稍深。
- 第5步.
起锅时加糖，上色后关火晾冷～
小贴士
可以用料酒但是五粮液更香。
没有老卤水也可以,只是为了提味。
不喜欢糖的最后可以不加。
非常喜欢吃冷吃兔，自己炒量多才过瘾呀～
将花椒、香叶、八角、盐、鸡精、生抽、白酒、辣椒面、老卤水与切好的兔丁拌匀腌制。
前面腌的时候就切葱姜蒜，然后再加入一起腌制20-30分钟。
将干辣椒剪段
菜油熟后，加入兔丁炒至变色，再加入一些辣椒面、辣椒段炒至颜色稍深。
起锅时加糖，上色后关火晾冷～
可以用料酒但是五粮液更香。
没有老卤水也可以,只是为了提味。
不喜欢糖的最后可以不加。
