海鲜盖浇面
海鲜盖浇面的做法与步骤
- 第1步.
鱿鱼洗净切圈，扇贝去壳，沸水烫一下取出；鲜虾开背去虾线；辣椒、香菇切小块； 蒜拍开去皮，姜切片，洋葱切小块；
- 第2步.
开水煮面，加两次凉水煮好，捞出备用
- 第3步.
锅中入底油，爆香洋葱、姜片、大蒜、八角
- 第4步.
放入虾翻炒
- 第5步.
加入少许醋翻炒，可使虾壳口感变脆
- 第6步.
再加入海鲜酱油翻炒上色
- 第7步.
依次加入鱿鱼、扇贝肉、青椒、香菇翻炒
- 第8步.
加入少许白糖、盐；喜欢吃辣的朋友此处可以加入适量郫县豆瓣酱（我没加…）
- 第9步.
加少许水炖1-2min，请保持有汤汁
- 第10步.
加入煮好的面条搅拌均匀，尽量让每一根面条都沾上酱汁
- 第11步.
好了，可以吃了
- 第12步.
虾壳很脆很好吃
