茂士烤鱼
茂士烤鱼的做法与步骤
- 第1步.
在卖鱼的地方告诉他们做烤鱼，他们会帮你处理好！按照图把鱼背划开，让后把料酒、盐在一个碗里融化后，均匀刷到鱼背，让后在鱼的上下两层放葱丝和姜片！腌制20分钟！
- 第2步.
腌制20分钟后，先刷生抽，再刷油！放入烤箱！230度，10分钟！
- 第3步.
在230度烤箱，烤10分钟后，取出，再刷一遍油，再继续放入烤箱230度，10分钟！
- 第4步.
这个时候可以准备菜啦！油烧热7分，把姜末、蒜瓣倒入炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱一勺（看自己口味），再放洋葱，翻炒1分钟左右后，将准备好的菜（土豆片、莲藕片、芹菜段、莴笋片）可以放任何自己喜欢吃的菜，加入少量水（不要放太多），所有菜短生后关火！
- 第5步.
菜到这个程度就可以关火了！
- 第6步.
把菜倒到烤好的鱼身，再入烤鱼230度，10分钟！
- 第7步.
最后一步，炒锅倒适量油，5成热，倒入花椒和干辣椒，不要热糊了，然后把热好的花椒和干辣椒，浇到菜上面！美味的烤鱼就做好了😍
- 第8步.
嫩滑可口
