超快手砂锅鸡
超快手砂锅鸡的做法说明
这个砂锅鸡是我婆婆教我做的。简单快手味道还不赖。不管是家里来客人还是小两口在家，都可以做着吃。最主要的是非常简单，用到的配料也是家家户户都有的。赶紧来试试吧，做完记得交作业哈。
超快手砂锅鸡的做法与步骤
- 第1步.
1 、先将鸡洗干净，剁成大块，准备好姜片。
- 第2步.
2、准备好砂锅，在砂锅底放5片姜片，然后将剁好的鸡和剩余的姜片放入砂锅，倒生抽。
- 第3步.
3、放适量盐。
- 第4步.
4、放一小勺糖。
- 第5步.
5、将生抽、盐、糖拌匀。
- 第6步.
6、盖上盖子腌制1—2小时。
- 第7步.
7、腌制好后放煤气上，中大火先闷15—20分钟。这时我们可以看到砂锅里有一些汤汁。
- 第8步.
8、闷15—20分钟后，打开锅盖，用筷子翻拌，此时鸡肉渐熟，砂锅内还有汤汁，转中火，盖上盖子再闷10分钟，会听到滋拉滋拉的声音，打开盖子，再翻拌，此时会有点粘锅，没关系，继续翻拌。
- 第9步.
9、收干汁，砂锅底剩少许鸡油，有点点焦香的鸡肉味，就可以关火了。简单美味砂锅鸡就做好了。
小贴士
1、我这次做的鸡约3斤重。如果分量少的话，建议用小砂锅。
2、生抽和盐都是适量，根据自己口味来，如果喜欢吃辣的口味，那可以放点辣椒，也可以放点花椒，五香粉得到不同的口味。
3、腌制时间，如果时间仓促，可以将鸡肉上多划一些口子，加大生抽和盐的分量，方便入味。
4、砂锅鸡底部会有点焦化，粘锅，不用担心，用筷子多翻拌几下，尽量使每块鸡肉都受热均匀。有点焦香的砂锅鸡才好吃。
5、希望大家都能做出好吃的砂锅鸡，做完记得交作业。么么哒。
