蒸面包

蒸面包

蒸面包的做法说明

宝宝爱吃面包,可总烤面包吃着上火,心想也许可以试试用烤面包的菜谱蒸出好吃的面包。哇塞!一次成功,像面包一样拉丝哟!关键是小盆友也爱呢!

蒸面包的食材和调料

高筋面粉230g
鸡蛋1个
100克
奶粉15-20g
黄油或无色无味植物油30g
红糖或白45g
火腿肠1根
肉松适量
酵母4g
食盐2g

蒸面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    除肉松及火腿肠外的所有材料倒入面包机,按和面程序,揉至可以拉出手套膜,加入切成丁的火腿肠,揉匀。放在面包机内密封醒面15分钟。

    蒸面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    醒好的面团均分8份,每份擀成长椭圆形,沿长边排一排肉松,再裹紧,成长条形,绕成麻花状,摆入盘中。现在高温天气,密封发酵至2倍大。成品很拉丝成!

    蒸面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    大火蒸锅蒸15到18分钟,关火闷2到3分钟,出锅!

    蒸面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    柔软拉丝!好吃!绝对不是馒头哦!

    蒸面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    补一张完美指膜套图。揉得越好,成品越拉丝。但千万别揉过头了。

    蒸面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    至少也要揉出这个程度,口感才好。

    蒸面包的做法步骤 第6步

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