蘑菇肉丁炒饭
蘑菇肉丁炒饭的做法说明
侄女到家里过暑假。
俩娃的假期，从鸡飞狗跳过渡到相互包容实属不易。
两岁半的小P娃各种挑食……天天要好吃还不能重样……
快手且节约食材，营养搭配的炒饭对我来说肯定是首选。
蘑菇：性平，味甘。
可增进食欲、通便排毒、镇静镇痛。
猪瘦肉：富含蛋白质、铁。
蘑菇和猪肉炒在一起，味道鲜得跳起来。
蘑菇肉丁炒饭的做法与步骤
- 第1步.
蘑菇洗净，淡盐水浸泡十分钟。
- 第2步.
猪梅花肉洗净。
- 第3步.
梅肉去筋，切肉丁。
- 第4步.
肉丁切好。
- 第5步.
蘑菇切丁。
- 第6步.
热锅冷油，放入肉丁翻炒至变色。
- 第7步.
加入蘑菇丁翻炒均匀。
- 第8步.
一开始蘑菇发白，会出很多水。继续大火翻炒。
- 第9步.
到蘑菇变色，汤汁收到这个状况。
- 第10步.
加入少许生抽。
- 第11步.
米饭提前焖好。记得水不要放太多。干一点。
- 第12步.
放入收好汁的蘑菇肉丁里。
- 第13步.
灯笼椒切丁。
- 第14步.
放入锅内拌炒
- 第15步.
加入少许盐，拌匀。
- 第16步.
大火翻炒，出锅……
- 第17步.
来，摆个盘…… 开吃
小贴士
1.蘑菇拿小刷子刷刷干净，不要有沙。口感不好。
2.米饭隔夜的可能更颗颗分明。看你喜欢什么口感。
提前准备。
