夏 --爽口凉面

夏 --爽口凉面的做法与步骤

1. 第1步.

   切末待用

   
2. 第2步.

   油炸花生 冷锅冷油加入花生 中火加热 持续翻动 待花生裂开，颜色变黄后盛出来，加入几滴白酒，花生会更加香脆…… 待花生凉后放入保鲜袋中，用瓶子碾碎待用

   
3. 第3步.

   1.锅中倒入冷水，大火加热至沸腾加入荞麦面，不停搅动待其变软且颜色变淡后盛出放入盆中加凉水净泡 2.在将挂面加入开水中，不停搅搅拌，待面软后加入1中的盆里加凉水后沥干捞出待用

   
4. 第4步.

   1.将咸水鸭肉、花生米、葱蒜辣椒放入面盆中，加入热油后搅拌 2.加入生抽、香油、香醋、盐搅拌 可根据自己的喜好调咸淡

   
5. 第5步.

   美味出锅……