红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   猪蹄冷水下锅，煮开，撇出浮沫后，捞出。 热油锅中放入冰糖，待糖融化后，放入猪蹄翻炒。此步骤为了上色，炒出的猪蹄可变成金黄色，特别好看。

   
2. 第2步.

   放入葱姜蒜，大料，继续翻炒。随后放入少量料酒，酱油，然后加水没过猪蹄。大火煮开后，转小火炖一个小时至一个半小时，直至猪蹄煮软。

   
3. 第3步.

   最后放入盐，大火收汤，一锅养颜猪蹄就煮好了。