口水鸡

口水鸡的做法与步骤

1. 1.

   将鸡宰杀洗净，锅留水上火，将鸡放入，加盐，料酒，姜片，葱捆。煮40分钟左右。

2. 2.

   调汁:盐，味精，鸡精，料酒，生抽，香醋，香油，红油(辣椒油)，白砂糖，芝麻，蒜末，姜末，加入高汤(煮鸡的水)调匀。待用

3. 3.

   将煮好的鸡捞出砍块，装盘，浇上调好的汁水，撒上葱花，香菜叶即可。