奶香小馒头

奶香小馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   称好所需材料~~~酵母放温水里融化静置5分钟

   
2. 第2步.

   所有材料混合，手揉啊揉，大约7分钟，揉成光滑不粘手的状态，我揉的时间有点短了，不够光滑。用保鲜膜覆盖静置，夏天大约发酵50分钟。

   
3. 第3步.

   发酵好拿出来再次揉面，揉啊揉大约二十分钟吧，中间可以切开看有没有气泡，有的话继续揉。过程中偶尔揉进一点干面粉，会更劲道有嚼头。

   
4. 第4步.

   揉好的面团揉成长条，快刀切会好看一点，锅里加水盖上锅盖第二次发酵。

   
5. 第5步.

   差不多大了一倍，开大火煮开后转中火蒸10分钟左右，每个人馒头大小不同，注意观察。

   
6. 第6步.

   好啦 记得关火后别开盖焖四到五分钟，开盖时轻点，别让盖子上的水珠滴馒头上。