芋圆
芋圆的做法与步骤
- 第1步.
把紫薯、芋头、红心地瓜都去皮，放到锅里隔水蒸熟。 （也可以熟了以后再去皮，自己喜欢就好。）
- 第2步.
把熟的紫薯放到小盘里压成细泥，一边加入木薯粉。
- 第3步.
慢慢的加木薯粉，直到成团，就可以了。 （第一次做没有经验，因为放了超级多的紫薯、芋头、红心地瓜，所以加了非常多的木薯粉，完全吃不了。如果做太多了，可以放在冷冻室冻起来，不过最好还是做多少吃多少。 ） 把大团子，揉一揉，捏成各种形状的小团子。（白的 芋头，黄的 地瓜,紫的 紫薯 ）
- 第4步.
锅里水烧开，像煮汤圆一样煮起来，浮上来以后就可以了。
- 第5步.
可以加许多料进去，西米，红豆，我加了葡萄干，最最方便的是倒入一瓶椰子汁，方便快捷美味。
小贴士
1、紫薯、芋头、红心地瓜煮好地后慢慢加木薯粉。其实紫薯不用那么多。
2、木薯粉非常便宜，某宝上9.9两斤了。
木薯粉是一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。（来自百度）
