香酥炸鸡

香酥炸鸡

香酥炸鸡的食材和调料

鸡翅鸡腿适量
花椒、大料、桂皮、香叶、辣椒粉、小茴香、草果、香果、排草等香料适量
料酒适量
酱油适量
适量
适量

香酥炸鸡的做法与步骤

  1. 第1步.

    把鸡翅、鸡腿清洗干净,放在一个较深的容器里备用

    香酥炸鸡的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    倒入所有调料用手将调料抓匀,在鸡腿上扎一些孔方便入味,腌制三个小时以上或者过夜

    香酥炸鸡的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    油热后中小火炸鸡翅,大概8--10分钟左右,鸡翅熟透改大火将表皮炸脆即可出锅

    香酥炸鸡的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    琵琶腿大概需要15分钟左右能熟透

    香酥炸鸡的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    这种大鸡腿要20分钟左右才能炸熟,注意火不要太大,否则外面的鸡肉炸干了里面还不熟

    香酥炸鸡的做法步骤 第5步

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