手撕包菜

手撕包菜的做法与步骤

1. 1.

   将包菜撕成大小适中的片状，加入适量的盐和麻油进行腌制

2. 2.

   用保鲜膜封口，摇晃均匀，静置5分钟（使菜叶入味变软）

3. 3.

   热锅起油，小火煸炒猪油渣，出油后捞出

4. 4.

   放葱花、辣椒碎、蒜片煸香

5. 5.

   包菜快炒3分钟，放入油渣

6. 6.

   大火炒3分钟，沿锅边淋少许生抽

7. 7.

   快速颠锅，翻炒均匀