红薯乳酪软欧

红薯乳酪软欧的做法与步骤

1. 1.

   除黄油，芝士，全部材料混合，揉制表面光滑

2. 2.

   加入黄油，芝士，揉制7-8成。 此时可加蔓越莓干揉匀即可

3. 3.

   一发至手指粘粉戳洞不回缩，然后分割，170g每个，滚圆松弛10-20分钟

4. 4.

   松弛后整形，用手轻拍扁，卷起，整成橄榄型。 最后发酵至约2倍大，表面撒粉割包（可以按照自己喜欢的形状来整）

5. 第5步.

   170度15-20分钟，我的是风炉，温度和时间只做参考