炸茄子
炸茄子的做法说明
每当到下雨的天气就喜欢待在家里做做喜欢吃的东西，今天就做了一道小时候特爱吃的茄子饼，我们老家叫茄米果。米粉裹着茄子一炸，香脆，浓浓的茄子味，好吃的不得了
炸茄子的做法与步骤
- 第1步.
带皮紫色茄子一根，切成椭圆状。
- 第2步.
撒适量盐，用手随便拌拌，腌15分钟出水，将水倒掉。
- 第3步.
将适量米粉加水搅拌均匀至浓稠（水需慢慢的加，不然会太稀）
- 第4步.
将淹好的茄子裹上米粉浆，锅烧热，锅里倒油，油烧8成热下裹好米粉浆的茄子，炸之两面金黄即可
- 第5步.
成品图
- 第6步.
隔屏都闻到香味了吧，😄
小贴士
油一定要多，是炸的，不是煎哦
